胡瑾(胡瑾创作的红油豆腐，美味又下饭)

胡瑾是一位著名的美食博主，她在社交网络上分享了她创作的一道红油豆腐菜谱。这道菜在烹饪过程中需要较多的工夫和技巧，但是做出来的味道非常美味，是一道很好的下饭佳肴。

首先，需要将豆腐泡在清水中10分钟，然后切成小立方体。锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆炒香。

接着加入豆瓣酱、糖和少量的水，调匀后加入豆腐煮至熟透。最后，倒入辣油和香油，翻炒均匀即可。