叉烧肉的制作方法(叉烧肉的制作方法，海归大厨实用技巧分享！)

叉烧肉是广受欢迎的中式烤肉，香酥可口，适合用来搭配饭菜或当做下酒菜。现在，我就来为大家讲解如何在家里轻松制作出美味的叉烧肉。

所需要的材料：

• 猪腰部五花肉 500g
• 糖 1汤匙
• 盐 1/2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 味精 1/2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 1/2汤匙
• 姜蒜末 适量

1. 将糖、盐、酱油、味精、料酒、蜂蜜和姜蒜末调成腌料。

2. 将猪腰部五花肉洗净，晾干后切成条状。

3. 将肉条和调好的腌料混合，腌制30分钟至1小时。

4. 将腌好的肉条均匀地码入烤盘中，放入烤箱中200度烤制25分钟，期间可将留下的腌料刷在肉条上。（根据自己的烤箱类型和肉块大小时间要适当延长，要注意防止烤糊）

5. 将烤好的肉条取出，不用切透，再刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟左右，直到肉长出焦糖色，出炉即可食用。

制作好的叉烧肉可搭配米饭、面条或者用来当做下酒菜都很不错哦！