狮子头是传统的中国家常菜，主要食材是肉丸子，因为形状和大小如同狮子头，而得名狮子头。下面我们来了解一下狮子头的具体制作方法。
在制作狮子头之前，我们需要先准备好一些材料。需要用到的主要食材包括猪肉糜、虾仁、青菜、香葱等，同时还需要一些调味料，包括盐、味精、鸡精、料酒、酱油等。
食材准备好后，我们可以开始做狮子头了。首先，将猪肉糜加入调味料（盐、味精、鸡精、料酒、酱油）搅拌均匀，然后将虾仁切碎并加入肉馅中，再加入一些青菜和香葱拌匀。
接着，我们需要将肉馅揉成肉球。揉的时候一定要握紧，不要有空气，才能提高口感质感。做好的肉球放到锅中，加适量水后开火，待肉球煮熟后可以加入一些蔬菜增加色彩和口感。
最后，我们需要用一些生粉将汤汁勾芡，这样狮子头就更加入味了。将勾芡好的汤汁倒在狮子头上，撒上一些香菜和辣椒圈即可。
