海蛰原产于太平洋沿海的一种腕足类头足目动物，被誉为海中美味。海蛰外形以小巧著称，虽然这小巧的海蛰仅仅只有手心大小，但它的肉质鲜美，是一味海鲜爱好者最爱的食材之一。
海蛰近年来在各大餐厅的菜单中也逐渐增多，更是受到了消费者的追捧。怎么吃海蛰呢？下面，小编为大家简单介绍一些做法。
第一：红油海蛰。将海蛰煮熟后放入红油、大蒜、辣椒等调料中拌匀即可。
第二：炒海蛰。将海蛰用沸水焯一下用冷水冲凉后，和蒜蓉一起快速炒制，调入盐和味精、鸡精即可
第三：海蛰浓汤。以海鲜鸡汤或者牛奶作底，加入海蛰片，煮沸即可食用。海蛰皮下有骨刺，吃前要去掉骨刺。而且海蛰弹性较大，因此在煮的时候要注意火候，不要煮过时间太久，不然口感会非常爽口。
