水饺是中国传统美食，也是春节、元宵节等重大节日的必备食品，但是却是很多人的“噩梦”，因为包不好、煮不熟，尝起来就像生面皮包水一样难吃。
其实，水饺对于大多数人来说，只不过是缺乏经验。下面请看小编总结的水饺的包法、煮法，让您轻松完成水饺包子的制作。
水饺的包法
1. 准备好饺子皮和馅料，然后将饺子皮放在手心中心，将馅放在饺子皮的中央位置。
2. 把饺子皮对折，两端捏紧，让馅料包裹在饺子皮中。
3. 从饺子中心开始，逐渐将皮往两边卷，用拇指和食指将边缘捏紧，使其向内弯曲，形成菜花状。
4. 双手握住菜花状饺子的两侧，慢慢往内推，使饺子逐渐闭合。
5. 最后用拇指和食指捏住饺子皮的两个边缘，在饺子中心处按压一下，将皮粘合在一起即可。
水饺的煮法
1. 将水烧开后，放入适量的盐，等水再次烧开后，再将饺子放入锅中煮，不要一次放太多饺子，以免粘连。
2. 加入一碗冷水，让水再次烧开，为避免饺子粘锅，请用勺子轻搅动锅底，以免饺子粘底。
3. 待水再次烧开后，把锅盖打开，不要用筷子挑动饺子，用汤勺轻轻地搅动，以免破皮。
4. 等饺子浮起来，表明已经熟了，在锅中再煮1-2分钟，就可以捞出来了。
5. 将捞出的饺子放在碗中，加入适量的辣椒油、香醋、酱油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。
