银耳莲子汤是一道美容佳品,可清热润肺、滋阴润燥。而且对女性非常有益,经常食用不仅可以美容养颜,还可以减缓疲劳,缓解情绪。
材料:
- 银耳20克
- 莲子50克
- 冰糖适量
做法:
- 银耳泡发,洗净后切成小块;莲子洗净,用水浸泡半小时左右,沥干水份
- 锅中倒入清水,把银耳块和莲子放进去,大火烧开,再转小火煮约15分钟
- 煮好后加入适量冰糖,搅拌至糖融化即可
- 可以根据个人口感喜好,加入桂圆、红枣等其他配料,增加口感和营养成分
注意事项:
- 银耳需要提前泡发,建议使用冷水浸泡3-4小时
- 莲子需要泡发半小时左右,以免煮熟后口感不佳
- 在烹制过程中要不停地搅拌,否则容易糊锅
- 如果想加入桂圆等配料,也需要提前泡发好
银耳莲子汤可随时饮用,最好在晚上睡前喝一杯,因为莲子有安神的作用,可以帮助睡眠。自制的银耳莲子汤更加健康,营养成分也更加丰富,值得一试!