粉蒸肉是广东传统的名菜，而且味道极其美味，是家庭聚会和朋友小聚的最佳选择。但是，要做好一道美味的粉蒸肉，也需要一些技巧。今天，小编就来教大家最正宗的做法。
材料：
- 五花肉500克
- 荷叶适量
- 腌料：生抽20克，老抽5克，酒20克，盐适量，白胡椒适量
- 粉料：生粉10克，十三香适量，花椒粉适量，糖适量
做法：
- 将五花肉切成相同大小的一块块，用腌料腌制20分钟。
- 生粉、十三香、花椒粉、糖混合均匀，粘到五花肉上。
- 荷叶洗净，切成比五花肉大的形状，并在表面涂一层油。
- 将五花肉粘有调料的一面朝上放在荷叶上，用荷叶包住五花肉，再用锡纸缠好。
- 蒸锅开水后，放入荷叶包好的五花肉，大火蒸1.5小时。
好了，就这样一道精致的粉蒸肉出来了，蒸出来的肉质鲜嫩，而且口感鲜美。这道菜一定是你的餐桌上的人气之一！
