粉蒸肉是粤菜中比较经典的一道菜，在广东人的家庭聚餐中非常受欢迎。对于很多人来说，粉蒸肉的口感真的是太好了，糯而不腻，口感鲜美。今天我们就来学一下怎样做出口感绝佳的粉蒸肉。
材料：
五花肉400克，糯米粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，橄榄油适量，油皮适量。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成约3厘米长、2厘米宽的小块，腌制入味。
2.葱、姜、蒜洗净切末，备用。
3.在糯米粉中加入适量的开水，揉成糯米粉团，捏成小球状，备用。
4.油皮切成适量的长条状，备用。
5.将肉块慢慢码入碗中，放入葱姜蒜末，加一点料酒，酱油，盐，橄榄油，用手把所有材料搅拌均匀。
6.将搅拌好的肉块分别放在油皮上。
7.从上至下依次码入粉球。
8.入锅蒸约1个小时即可。
9.取出，撒上适量葱花，别有一番风味。
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了粉蒸肉的做法，快去试一试吧！
