红烧鸡腿是一道家常菜，深受人们喜爱，那么怎么做才能做出又香又嫩的红烧鸡腿呢？下面我们就来一起学习一下红烧鸡腿的做法。
材料：
鸡腿、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、水
步骤：
1.将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上切几刀，让调料更容易渗透。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜煸香，然后放入鸡腿煎至两面金黄色。
4.倒入适量酱油、糖、料酒、盐、水，让酱汁淹没鸡腿，大火煮开后转小火焖煮25-30分钟即可。
5.最后再大火收汁，让酱汁浓稠些即可。
小贴士：
1.煮的时候要不时翻动鸡腿，使酱汁更加均匀。
2.红烧鸡腿可以放入一些喜欢的调料，如八角、桂皮、香叶等。
3.这道菜口味稍微有点重，对于肝胆虚弱的人不宜食用。
