【附配方】手把手教你做香脆美味的油条

油条又称油炸鬼，是一种非常受中国人喜爱的特色小吃，特别是在早餐时搭配豆浆食用更是美味。相信很多人都想自己在家做油条，但是不知道如何入手。下面本文将为大家介绍制作油条的做法和配方。

所需材料：

中筋面粉300克

泡打粉4克

小苏打2克

糖10克

盐5克

水200毫升

油适量

制作步骤：

1. 将中筋面粉、泡打粉、糖和盐放入一个大碗中混合均匀。

2. 加入小苏打，不要过量。

3. 慢慢地加入水，在搅拌的同时水逐渐加入，最终揉成面团。

4. 面团需要醒发一段时间，可以覆盖保鲜膜或者湿布静置30分钟。

5. 发酵好的面团分成若干个小面团，可以根据自己偏好的大小分割。

6. 将每个小面团用擀面杖擀成长条状，用刀将其切成长度差不多的小块。

7. 逐一将小块拉长，注意不要轻易将其撕开。

8. 取一只平底锅，放入大量的油，油温应该用手摸油面是感觉到温热就好了。

9. 把拉长的小条放入锅中，炸制至黄油色即可捞出。

10. 沥干油后即可享用美味的油条了。