手抓饼是一种非常受欢迎的小吃,它的香酥口感深受大家的喜爱,现在让我们来学习如何制作手抓饼吧!
材料:
- 面粉200g
- 沸水150ml
- 小苏打1/4小勺
- 盐1/4小勺
- 葱花、芝麻适量
步骤:
- 将面粉加入碗中,加入沸水,用筷子快速搅拌成面糊,再加入小苏打、盐,揉成面团。
- 将面团搓圆,放到碗中,加盖,静置15分钟。
- 将面团取出,揉搓成长条状,再分割成若干块,取一个面团放在案板上,擀开成圆形,表面洒上葱花、芝麻。
- 将面饼从中间对折,再将两端对折,形成三层,再用手掌压扁。
- 将饼放在平底锅中,小火煎制,煎到两面金黄酥脆即可。
最后我们可以把手抓饼切成小块,配上自己喜欢的酱料一起食用。