秋天是大闸蟹的最佳吃时。怎么才能做出美味的大闸蟹呢？接下来，小编分享几个做法，五六十元的实惠价格也能享受到超级棒的大闸蟹。
传统烫蟹
将大闸蟹洗净，用大碗放上辣椒、姜片、花椒、葱段，大蒜泥、酱油、盐、糖、香醋、啤酒、水一起放在碗里，再放进大锅里蒸20分钟左右即可。
炸蟹
将大闸蟹的壳掰开，切成块。用盐、姜末和料酒腌制20分钟。把腌好的大闸蟹块放进油锅里炸，颜色变成金黄色后捞出，这里有一个专业小技巧，加入一些糖，这样炸出来的大闸蟹比较脆。
拆蟹
将大闸蟹的壳全部掰开，将黄油挖出用勺子蘸着吃，配上自己喜欢的调料和小料，简单又美味。
