小柿子，也叫柿饼，是秋季最受欢迎的水果之一，有着很高的营养价值。小柿子的正式名称是柿子（学名: Diospyros kaki L.），属于柿属落叶乔木。柿子一般分为两类，一类是渐变色果实，一类是非渐变色果实。渐变色果实的成熟期较晚，果实较大；非渐变色果实的成熟期较早，果实较小。
小柿子的甜度和口感随成熟度有很大的区别。小柿子成熟之前是非常涩的，但是成熟后，其味道会从苦涩转变为香甜，非常有口感。不仅如此，小柿子还是一种富含营养的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
小柿子中维生素含量丰富，其中维生素A, C与B族维生素含量较高，这些维生素对于视力、免疫力和神经系统的正常发育都有着重要作用。此外，小柿子还富含钾、镁等矿物质，有一定的抗氧化作用，能够帮助身体抗击自由基，保持身体的健康状态。
如果您还没有尝试过小柿子，建议您在秋季购买尝试一下。如果您喜欢，我们也可以到水果摊上再多买几个，晾干做柿饼，也是一种非常美味的秋季小零食。
