酸菜疙瘩汤
酸菜疙瘩汤是一道经典的东北菜，具有浓郁的酸辣味和香气，深受喜爱。它以酸菜和疙瘩为主要食材，口感丰富，开胃下饭，是冬季温暖的美食选择。
酸菜疙瘩汤的制作方法简单，主要食材有酸菜、猪肉和疙瘩。酸菜提供了独特的酸味，可以增加汤的鲜爽口感。猪肉鲜嫩多汁，为汤底增添了丰富的香味。而疙瘩则是由面粉和水制作而成的小面团，入口Q弹可口。
制作酸菜疙瘩汤的步骤如下：
- 将酸菜切碎或撕成小块，用清水泡洗掉酸味。
- 将猪肉切成薄片，加入开水中煮熟，捞出备用。
- 将面粉和适量的水揉成面团，搓成小的疙瘩。
- 将锅中加入适量的水，烧开后放入酸菜和疙瘩，煮熟。
- 最后加入煮熟的猪肉片，调入适量的盐、味精和胡椒粉，煮开即可。
酸菜疙瘩汤热气腾腾，酸辣开胃，适合冬季食用。同时，酸菜富含维生素C，具有促进食欲、消食化滞的功效，能够为身体提供充足的营养。品尝一碗热腾腾的酸菜疙瘩汤，滋味无穷，让人胃口大开。