栗子鸡是一道传统美食，在全国各地都有各具特色的做法。今天，小编为大家介绍一种别具一格的栗子鸡做法——秘制栗子鸡配酱料！
首先，选用一只均匀肥瘦的老母鸡，经过去脏去毛，切成大块。
将洗净的栗子用开水焯一遍，然后削皮备用。姜蒜切末，配适量盐、生抽、陈醋和白砂糖混合成酱料备用。
锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香，再放入鸡块煸炒至鸡皮呈金黄色，再把栗子一起倒入锅中翻炒，最后加入水烧开后，改小火焖煮30分钟即可。
酱料的制作也非常简单，只需要将配好的材料拌匀即可。
最后，将炖好的栗子鸡盛出，浇上香浓的酱汁，美味又健康的秘制栗子鸡就做好了。
