对于很多人来说，花卷是忘记家乡味道的一个缩影，也是感受家乡味道的重要方式之一。但是很多人都不知道怎么做花卷，今天小编就来给大家介绍一下妈妈的私房菜：花卷的制作方法。
首先，我们要准备好面粉、酵母、盐以及适量的水。将面粉、酵母、盐混合均匀，再加入适量的水揉成面团。面团揉好后放在面盆中，盆底抹上一层油，让其发酵。
等待面团发酵至两倍大时，取出揉成条状，再切成大小相近的块状。取一个块，用擀面杖将其擀成椭圆形状。在椭圆形中间部分划上一个小口，将其沿着口的两端往内卷，再把整个卷起来，揉圆成花卷的形状。
接下来，在锅中放入少许油，等油热后放入花卷，盖上锅盖中小火煎至底部金黄色后翻面，盖上锅盖再煎至金黄色即可出锅。
看起来很简单吧？自己在家也能做一份地道的花卷啦！