台山美食(探秘台山美食，每一口都是幸福)

说到台山美食，在广东乃至全国都是有名的。这里有许多的特色小吃和家乡菜品，有着浓郁的地方风味和文化特色。

首先，就不得不提到清远扁肉。清远扁肉是一道地道的台山美食，具有两千多年的历史老传统，口感Q弹，汁液十足，非常美味。其制作原材料以猪肉为主，通过切碎、搅拌、发酵、腌渍、煮熟、烤制等复杂工序，制成香味浓郁的扁肉片。

除了清远扁肉，炸烧饼也是不容错过的美食。炸烧饼只需要面粉、碱水、肉酱等原材料，简单易得，但要做到外酥里嫩、味道鲜美却不易，而台山的炸烧饼口感和味道是最棒的。

还有蚝仔煎、手工面等也是不可错过的美食。蚝仔煎更是一道典型的台山特色小吃，用蚝油焖制出的蚝仔蒸煎而成，口感香脆润口，特别是配上美味的辣椒酱，味道更加鲜美。而手工面则是当地人最常吃到的一种面食，面条劲道，口感十足，再加上各种配菜，真是人间美味。

这里有许多道道美食，每道都有其独特的魅力，让人回味无穷。如果你想品尝正宗的台山美食，就来台山一趟吧！