香干肉丝是一道四川传统的特色小吃,以猪肉丝和豆制品香干为主料,蒜末、辣椒粉点缀,口感鲜美爽口,备受市民喜爱。
做香干肉丝需要的主要材料为:猪里脊肉、豆腐干、蒜末、辣椒粉、盐、糖、料酒、淀粉等,酱汁则为花生酱、糖、醋、生抽、香油等,可根据个人口味适当调整比例。
制作香干肉丝的步骤如下:
1.将豆腐干切成长条状,猪里脊肉切成细丝;
2.将猪肉丝用盐、淀粉抓匀腌制约10分钟;
3.热锅凉油,放入蒜末和辣椒粉炒香;
4.加入肉丝煸炒至变色;
5.加入豆腐干翻炒均匀;
6.加入调好的酱汁,翻炒均匀即可。
香干肉丝是一道四川传统的特色小吃,以猪肉丝和豆制品香干为主料,蒜末、辣椒粉点缀,口感鲜美爽口,备受市民喜爱。
做香干肉丝需要的主要材料为:猪里脊肉、豆腐干、蒜末、辣椒粉、盐、糖、料酒、淀粉等,酱汁则为花生酱、糖、醋、生抽、香油等,可根据个人口味适当调整比例。
制作香干肉丝的步骤如下:
1.将豆腐干切成长条状,猪里脊肉切成细丝;
2.将猪肉丝用盐、淀粉抓匀腌制约10分钟;
3.热锅凉油,放入蒜末和辣椒粉炒香;
4.加入肉丝煸炒至变色;
5.加入豆腐干翻炒均匀;
6.加入调好的酱汁,翻炒均匀即可。
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