作为一道东北地区的特色美食,荞麦龙须菜面深受人们喜爱,它不仅可以满足人们的味蕾,还含有丰富的营养成分。荞麦因含有丰富的膳食纤维和优质蛋白质而被誉为“黑色食品中的明珠”,而龙须菜则富含维生素和矿物质,有助于保护视力,预防贫血等。
如果你还未吃过荞麦龙须菜面,那么赶快动手尝试一下吧!我们要用到的食材及工具有:
- 荞麦面:200克
- 龙须菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐、鸡精、生姜、蒜:适量
- 面条机:1个
步骤:
- 将荞麦面用水和成面团,擀成薄片,切成细条,放在盘中,备用。
- 将龙须菜洗净,焯水,沥干。
- 炒锅内加入油,生姜、蒜爆香,加入鸡蛋煎炒,放入龙须菜翻炒均匀,调入盐和鸡精。
- 烧一锅水,加适量盐,放入荞麦面煮熟,捞出沥干水分,放入步骤3中翻炒均匀。
- 将荞麦龙须菜面装入碗中,撒上适量的葱花和辣椒粉,即可食用。
通过这种方式,你就可以享受到美味可口的荞麦龙须菜面了,它的味道鲜美,口感丰富,而且含有很多对身体有益的营养成分,是一道健康又美味的美食!