消泡剂(你知道为什么咖啡上会有泡沫吗？消泡剂让你祛除烦恼)

咖啡的致命吸引力之一就是其柔顺细腻的泡沫，而另一方面，咖啡中的“苦涩”和“甘美”在口感上也是很重要的一部分。

然而，咖啡带着泡沫，却会让人感到一丝不舒服。你有没有想过去除咖啡上的泡沫？这就要提到消泡剂。

消泡剂是一种早已被商业化应用的化学剂，作用是去除在液体表面的气泡。相信各位爱美食的小伙伴都会遇到泡沫食品口感太过浓重的问题。其实消泡剂不仅可以解决泡沫过多的问题，还可以调节泡沫的细腻程度。当在泡沫上感觉到惊奇的柔顺感时，你可能正在享用到消泡剂的制作工艺！

一方面，消泡剂适用于诸如啤酒和汽水等碳酸饮品；另一方面，由于黑咖啡和肥皂都具有尼古丁酸等物质，因此这两种物质能产生比其他物质更为坚实的泡沫，消泡剂就非常适用于这种情况。

且不论是否简单使用化学剂添加到食品中的争议，泡沫和口感毕竟是收获美食的重要一部分。下次，在阳光正好的早晨，你可以给咖啡倒上一份消泡剂，用黑白相间的泡沫来享受纯正的咖啡口感了！