红烧冬瓜是中国传统的家常菜之一，营养丰富，口感清甜，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍十种不同的红烧冬瓜做法，包含早点、午餐、晚餐，让您一次学会多种做法，一点也不枯燥。
1.酱油红烧冬瓜：冬瓜去皮切块，放入开水煮至半熟，捞出沥干备用；锅中倒入植物油烧热，加入葱姜蒜末炒香，放入酱油、糖、盐、加入适量味精，待糖溶化加入冬瓜翻炒均匀，盖上盖子小火焖至汤汁浓稠，开火出锅即可。
2.米饭红烧冬瓜：首先冬瓜去皮切块，加入适量盐和糖腌渍10分钟，将腌制好的冬瓜块和米一起煮熟；锅中倒入油烧热，加入葱姜煸炒至香，加入一些糖，让冬瓜充分裹上，烧至冬瓜变软即可。
3.山药红烧冬瓜：将冬瓜去皮砍块，山药削皮去筋砍小块备用；锅中加热植物油，加入冬瓜和山药小火煮热，再加入大葱段、蒜瓣和姜片，搅拌均匀；加入调料：生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒几下；加水没过瓜块，烧开后小火炖约20-30分钟，即可上桌了。
4.烤红烧冬瓜：将冬瓜去皮砍块，放入盆中加入盐、味精，然后抹上一层蜂蜜；烤箱预热至200℃，放入调味好的冬瓜烤约20分钟即可。
5.麻辣红烧冬瓜：将冬瓜去皮后，在切片状放入开水中汆烫，取出沥干，倒入干锅中，加入姜葱、花椒煸炒；加入豆瓣酱，翻炒至香味四溢；加入调料：白糖、盐、味精、老抽、酱油、料酒，加适量的水煮烂后即可。
6.冬瓜粥：将米和冬瓜分别清水泡30分钟，银耳发好泡10分钟；将冬瓜块加清水烧开后捞出，放入有冬瓜香味的滚水中；再加入火候适中的米、银耳煮10分钟，调入适量白糖，即可食用。
7.冬瓜汤：冬瓜去皮后切小块；加入鲜鸡肉加水煮沸；加入熟火腿、香肠、笋、蘑菇等煮至吸香；加入盐、味精调味即可食用。
8.糖焖小冬瓜：将通图糖洗净备用，小冬瓜洗净切开取出瓤；锅中加热水，加入洒上薄薄的一层白糖搅拌均匀，放入小冬瓜炒匀；再加鸡精和少许调料，小火煮烂、勾芡即可出锅装盘。
9.鲜虾红烧冬瓜：将虾清洗干净，去皮去虾线，冬瓜去皮切块；锅中加热植物油，加入虾仁中火炒至变色；加入冬瓜块，翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精调味，大火煮沸后转小火闷制10分钟，出锅后洒上葱花即可。
10.太极红烧冬瓜：将冬瓜去皮切成两个大块，将一个块切成大块，一个块切成小块，将小块冬瓜放在大块冬瓜上，用线绑成太极形状，入锅加入适量红烧料，加水煮沸后小火炖煮2小时，捞出切片即可。
