饺子是中国人口味中不可或缺的美食之一,而豆角肉馅饺子则是其中比较受欢迎的品种之一。今天我们就来分享一份豆角肉馅饺子的制作配方,让大家可以轻易尝到美味可口的饺子!
首先,我们需要准备以下材料:
- 豆角:250克
- 猪肉馅:400克
- 葱:100克
- 生姜:50克
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
接下来,我们需要对材料进行处理:
- 豆角:清洗干净,剁成肉末大小的颗粒。
- 葱、姜:切末备用。
- 猪肉馅:取一个干净的盆,倒入猪肉馅,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,逆时针方向搅拌20分钟至肉馅有粘性,盖上保鲜膜醒20分钟。
- 将调好味的猪肉馅与豆角末混合均匀,盖上保鲜膜醒15分钟。
最后我们需要把调制好的豆角肉馅填入饺子皮中,制成馅饺子,放入蒸锅中蒸熟即可。大家也可以根据自己的口味来选择最喜欢的方式烹饪,比如水煮或煎炸等。