口味虾是什么虾？一种来自河口的美味

口味虾，又称麻辣虾、小龙虾、河虾等，是以河虾为主料，经过多种调料的烹制而成的口感麻辣的一道美食。

据悉，口味虾起源于中国长江中下游地区，这里有丰富的水源，使得虾类资源丰富，而这些虾也成为了当地人餐桌上的美味。而随着经济的发展和人们口味的改变，口味虾很快就走出了长江流域，成为了全国乃至全球的一种饮食文化。

口味虾的口感香辣可口，主要调料包括花椒、辣椒、干辣椒、姜蒜等。烹饪口味虾要求虾的品质新鲜，同时虾头、虾体的分离对最终口感的影响也极为重要。美食家们在口味虾的烹饪过程中也是各显神通，如干烧、烤炸、煮炒等。最后说一下，口味虾虽好，但辣味重，不太适宜消化不良、过敏体质、孕妇及幼儿等食用。