桂花是我国传统的四大花之一，是南方秋季的常见花卉，桂花香气扑鼻，令人陶醉不已。不过，作为一种花卉，桂花的保鲜期很短，如果不能妥善保存，很快就会失去颜色和香味。那么，桂花该如何保存呢？下面，小编为大家介绍三种桂花保存的方法。
1.干燥保存法
将桂花晒干后放在干燥通风的地方，避免阳光直射，也不宜放在潮湿的地方，避免变质发霉。将桂花放在离火源比较近的地方，防止被虫蛀，可以保持四到六个月左右。
2.冷冻保存法
将新鲜的桂花放入密封袋中，挤出空气，放入冰箱的冷冻室中保存即可。冷冻桂花可以保存至少六个月，能够保持桂花的色泽和香气。
3.加工保存法
将桂花花瓣剪成小块，放入糯米酒或者白酒中，腌制几个星期后，就可以喝到美味的桂花酒了。此外，还可以将桂花花瓣加工成桂花酱、桂花粉等食物，这样就可以将桂花保存更长时间了。
提示：切勿放在潮湿的地方保存，以免生霉发臭。