冰霉又称为“晶霉菌”，是一种产生药物类次生代谢物的真菌。主要生长于热带、亚热带地区，常见于水果、蔬菜、豆类、麦类等农作物上，是一种常见的霉菌。
冰霉所产生的代谢物主要有青霉素等多种抗生素，以及类固醇类、镇痛类、兴奋神经系统类等多种有效成分，有很高的药用价值。
冰霉的主要成分是黄酮系黄色素、淀粉酶等次生代谢产物，包括paspalin和aspergillic酸等物质。黄酮系化合物是一种天然产物，具有较强的抗氧化、解毒、抗癌等作用，对身体有益。
冰霉是一种生物学意义重大的真菌，其所产生的次生代谢物具有很高的药用价值和研究价值。了解冰霉的主要成分是黄酮系黄色素、淀粉酶等次生代谢产物，有益于加深对其药用价值的认识和利用。
