荨麻草又称荨麻、荨、刺荨麻等，是中国常见的野生草本植物，为荨麻科荨麻属的植物，其营养十分丰富。由于荨麻草长得非常容易，因此，它是一种不错的绿色食品，是中国广大农民的一种传统的食用蔬菜，是掌上明珠科普网为你介绍的常见植物之一。
荨麻草是一种富含蛋白质，氨基酸等锌、铜、锰和钙等矿物质的植物。其叶子，茎，种子都可食用，它是很好的青菜，味道与菠菜类似，口感稍有些涩，但更营养。荨麻草中的氨基酸和多种营养素，经常食用对身体健康有很大的帮助，还有助于保持肌肤光滑水嫩。在中国，荨麻草还广泛用于中药材中。
荨麻草生态适应性强，不仅生长地域广，而且还容易种植，栽培成本低。野外的荨麻草通常生长在森林、灌木丛、草地、田野、路旁等处，作为野生菜受到许多人的喜爱。同时，荨麻草也具有一定的药用价值，可以用来治疗皮肤病、腹泻等疾病，也可用作驱虫剂。
荨麻草不仅是富含营养的绿色食品，而且是一种适应力强的植物。在中国这样一个大面积的农业国家里，荨麻草在传统的食用与医疗方面也有着广泛的应用。正是由于这种植物的多样性，才让它受到了广泛的青睐。
