当我们在做菜的时候,常常需要用到油,但是有时候油会花费的比较多,怎么办呢?下面为大家介绍一些揩油小技巧。
1.使用刀刃揩油法
使用厨房刀的刀刃揩油法可以让你在最短的时间内揩到最多的油。将浅锅倾斜,坚定地握住刀,将刀刃置于油中,以45度的角度慢慢向下压。此时,油会顺着刀刃流到锅里面,而刀刃上的油就成了“宝贝”。
2.用纸巾把油吸干
如果你只需要少量的油,用纸巾把残余的油吸干是一个简单又有效的方法。纸巾可以吸附多余的油,同时也方便清理油脂,减少废弃物和环境污染。
3.稍微加点面粉再揩
如果你煎一些薄片或肉块,可以在油中稍稍加入一点淀粉或面粉,这些淀粉或面粉可以粘住多余的油,减少油脂损失。
这些小技巧可以帮助你更好地控制油量,同时加入一些饮食的小常识也可以让你的烹调更健康。