四川的美食文化源远流长，有着丰富的品类和超高的口碑。今天我们就为大家盘点一下最全的四川著名美食，在成都旅游的小伙伴们不要错过哦！
1.火锅
四川火锅是以牛油、辣椒、花椒、姜片等各种佐料为主的料汁，锅底又分为鸳鸯锅、清油火锅和酸菜鱼火锅。最经典的当属老火锅，在成都大街小巷都能看见。喜欢吃辣的朋友们不要错过四川火锅哦！
2.串串香
四川串串香是以串烤食品为主的美食，较之其他烧烤区别是将原料放在串上。所用调料是四川当地调料，口味鲜美，香味扑鼻，颇受年轻人的喜爱。
3.兔头
兔头是川菜的代表菜式之一，也是四川最具有特色的小吃之一。兔头煮熟后除硬骨、杂毛外，其余的全都是美味可口的肉。独特的肉质口感、肉味浓郁独特，每逢旺季兔头销量更是很大。
4.辣子鸡
辣子鸡可以说是四川麻辣美食中的代表，只要你爱吃辣，那么它一定会成为你吃货路上的一道经典款。以鸡块为主料，搭配多种香料制成，色泽红艳，口感酥嫩，辣度较高。
5.豆皮
四川豆皮是一种成都特色的小吃，豆皮在成都又被称为是“倒垃圾”。豆皮的制作精细严格，在制作过程中，需要做到干净、卫生、新鲜等。豆皮的口感颇为嫩滑，营养丰富，值得尝试。
6.锅盔
锅盔是四川特色美食之一，在成都几乎家家户户都能做，只需糯米面、高粱面、红糖三种食材就能轻松搞定。锅盔的口感酥松，里面带有馅料，非常惹味，是成都人的最爱。
7.凉粉
凉粉是一种经典的成都小吃，在夏季炎炎时节吃起来最为清凉。成都的那些小摊贩们，几乎都会制作这种美食。原料是高粱粉，口感劲道，搭配麻酱、花生酱、豆瓣酱等佐料食用更佳。
8.蒸汽肉
蒸汽肉是以肉类为主料，加上调料，再利用蒸汽将菜谱蒸熟而制成。蒸汽肉在口感上很柔嫩，丰富的肉香在口中充溢。
9.擀面皮
擀面皮是四川特色面食，在成都十分常见。用水和面活成坯，压成饼状，切成丝状，烫熟后放在碗里，加上肉类、蔬菜和酱等佐料。口感软糯，非常轻松地让人垂涎三尺。
10.毛血旺
毛血旺是一种四川经典麻辣火锅，是麻辣火锅中必尝的一种，以毛肚、鲜血为主料，加上多种蔬菜、豆皮等辅料煮熟，风味独特，鲜香美味，深受吃货们的追捧。
