杨村糕干，一种源自江苏的传统糕点，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它的外表金黄酥脆，内里绵软香甜，口感独特，深受人们的喜爱。在中国南方，尤其是盐城市的杨村镇，杨村糕干已经成为了当地人民日常生活中必不可少的一部分。
杨村糕干的制作工艺非常繁琐，需要对原料倒出精益求精的控制。根据传统配方，选用上等京麦粉、糯米和芝麻等原材料。采用多次糯化，经过严格挑选的纯手工制作，制成了才具有金黄色、蓬松轻盈，口感细腻、酥软、香甜的糕点。
杨村糕干作为一种传统美食，已经融入了当地的文化生活中。寄托着人们的乡情、怀旧情，因为它具有着高度的历史、文化和地域特色，被评为“江苏省历史文化名食”，赢得了众多消费者的青睐和喜爱。