南极磷虾（Euphausia superba）是生活在南极洲水域、深受鲸鱼喜欢的一种生物。南极磷虾寿命一般约为3年，成长过程中它的长度和体重都会发生很大变化，由于南极磷虾自身的特殊行为，它们的分布和迁徙引人注目。
南极磷虾是一种极其灵活的生物，在南极洲水域有着独特而复杂的群集行为：它们会形成巨大的磷虾群体，倾向远离海岸并在水深较大的区域成群活动，同时这些群体之间会互相依存并进行相互合作。
南极磷虾在南极洲食物链中属于重要的物种，是很多鲸鱼、海豹等动物的主要食物来源。因此，南极磷虾在南极洲海洋生态环境保护中被看作是一个非常重要的研究对象，对其生态地位和数量的研究是深入了解整个南极洲海洋生态环境的前提。