凉拌藕片(解暑必备美食：凉拌藕片)

夏季美食，最重要的当属凉爽爽口。而藕又是降火清热，甚至可以养胃的好食材。今天我们就来介绍一道利用藕片来制作的美食——凉拌藕片

准备食材列表：

• 鲜嫩藕片500克
• 捞面2把
• 西红柿2个
• 葱花、姜末、蒜末适量
• 红辣椒末适量
• 盐、生抽、香醋、香油适量
• 熟芝麻适量

做法：

1. 烧开水后，将捞面下锅煮熟，捞出过凉水。凉拌面切成寸长段放入盆中备用。
2. 西红柿切丁，蒜末、姜末、葱花备好。
3. 将鲜藕切片，这里介绍一个小技巧，切出来的藕片脆爽可口，将藕片切成斜片，然后置于冷水中泡制。
4. 将泡制出的藕片捞出，加入盆中的凉面。
5. 加入蒜末、姜末、葱花、西红柿丁、红辣椒末。
6. 加入盐、生抽、香醋、香油、熟芝麻，拌匀即可。

这道凉拌藕片不但色彩鲜艳，味道鲜美，而且营养均衡，非常适合夏季食用。喜欢尝鲜的您，还等什么呢？快来试试吧！