椒盐蘑菇是一道以蘑菇为主要材料的美食,味道鲜美,营养丰富,口感香脆。下面,我们来介绍一下椒盐蘑菇的做法。
步骤一:准备材料
鲜蘑菇(干也可以,但口感会略有不同),椒盐粉,淀粉,葱姜,高汤,料酒,盐等。
步骤二:制作过程
1.热锅凉油,油温5成热时,放入蘑菇,爆炒一下。
2.倒入少量高汤,加入少许料酒,烧开后加盐,用小火炖煮数分钟。
3.将蘑菇撇出,汁水烧浓,加入淀粉勾薄芡,再炒入蘑菇。
4.放入葱姜和椒盐粉,用旺火快速翻炒均匀。
步骤三:完成
盛出即可供食用。
椒盐蘑菇是一道以蘑菇为主要材料的美食,味道鲜美,营养丰富,口感香脆。下面,我们来介绍一下椒盐蘑菇的做法。
步骤一:准备材料
鲜蘑菇(干也可以,但口感会略有不同),椒盐粉,淀粉,葱姜,高汤,料酒,盐等。
步骤二:制作过程
1.热锅凉油,油温5成热时,放入蘑菇,爆炒一下。
2.倒入少量高汤,加入少许料酒,烧开后加盐,用小火炖煮数分钟。
3.将蘑菇撇出,汁水烧浓,加入淀粉勾薄芡,再炒入蘑菇。
4.放入葱姜和椒盐粉,用旺火快速翻炒均匀。
步骤三:完成
盛出即可供食用。
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