桂鱼的做法(桂鱼的做法，美味又健康)

桂鱼，又名花鲢，是一种非常常见的淡水鱼，既好吃又营养。今天，小编教大家一种简单易做的桂鱼做法，既美味又健康。

所需材料：

• 桂鱼一条（约500克）
• 姜片三片
• 葱段适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将桂鱼去鳞，去内脏，洗净备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段，烧开后放入桂鱼煮熟。
3. 将烧开的开水倒掉，再次倒入适量清水，加入料酒、酱油、白糖，烧开后加盖慢火炖约10分钟。
4. 起锅前加入香油即可。

这道桂鱼的做法，不需要用到油炸或者油煎等烹饪方式，保留了桂鱼的原汁原味，既美味又健康。炖桂鱼的料汁可以沾饭，也可以喝汤。如果你想尝试一道简单又美味的鱼菜，这道桂鱼炖菜绝对是你的不二之选。