老婆饼的制作源于古代的宫廷糕点，而现在已成为一种大众化的甜点，深受各年龄段人士喜欢。它的制作工艺严格，口感外酥里软，味道甜中带咸，营养价值也很高。
老婆饼的主要原料是麻油和白糖，麻油入馅后，可以让酥皮更加脆硬。同时，它还可以焦香酥皮，凸显口感。在这里，我们想要提醒大家，选择优质的糖和麻油非常的重要。麻油不宜过期，否则会有异味，影响口感。糖也尽量要选制作技艺优良的品牌产品，这样可以让老婆饼口感更佳。
制作老婆饼时，需要先将酥皮和馅料分别制作，酥皮制作好后要经过7次的折叠，这也是制作老婆饼的关键步骤之一。酥皮和馅料制作好后，要让饼坯静置一段时间，这样可以让馅料充分融合，并且更加入味。
如果您想要在家自制老婆饼，不妨试试这个方子，保证让您的家人朋友都能称赞您的厨艺。另外，如果您想要品尝正宗的广式老婆饼，可以去广州、佛山等地的老字号店铺。老字号的饼坊，会有更独特口感的老婆饼哦。
