卡路里，是能够量化食物能量的单位之一，属于能量的衡量单位之一。卡路里一词源于拉丁文calor（热量）。
卡路里的计算方法是根据食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量所计算出来的。其量化标准为：每克蛋白质4千卡路里，每克碳水化合物4千卡路里，每克脂肪9千卡路里。
所以，经常运动的人应该采取适当的营养补充，所摄入的营养要以蛋白质和碳水化合物为主，而脂肪的摄取量要比一般人低。
对于一些于热量摄入极其敏感的人，卡路里常成为制约饮食的一个瓶颈。可是，在我们的日常饮食中，可能很多人对卡路里的了解还停留在知道它代表热量这个层面，对于具体的摄入多少还是一头雾水，因此，这样的盲目饮食很容易引发各种健康问题。