2016年最受关注的食品事件之一莫过于大头娃娃奶粉事件,涉及的公司和人员都备受舆论关注。大头娃娃奶粉事件被曝光后,很多人都在质疑,为什么这样的奶粉可以通过质检?
其实大头娃娃奶粉事件的产生,是由于食品安全监管缺失导致的。大头娃娃奶粉公司利用了监管漏洞,掩盖了奶粉不合格的事实。而监管部门也没有拿出一套完整的监管机制去抵御食品安全问题。
其次是供应链制度过于松散。奶源、生产、仓储、物流等环节没有管控,制造商却没有承担起应有的责任。产业链中间环节不严,加工厂不合格的成分被顺手加入了奶粉中。
此外,在国内市场上,品牌之间的竞争很激烈,价格是制约奶粉质量的重要因素之一,很多不法商家们就会利用各种手段来缩减成本,从而在与品牌竞争中获得更多的利润。也正因为如此,像大头娃娃奶粉这样被曝光的事件在市场上并不罕见。
综合以上原因,为了保障食品安全,还需要建立一套完善的食品安全监管和质量保障体系。这包括严格的监管措施、更加完善的生产流程、品牌的诚信经营等,只有建立完善的保障措施,才能消除人们对食品安全的顾虑,保障人民的身体健康。