小龙虾这种美味的水产品，早已经被中国人喜爱了很多年，很多人都知道小龙虾的味道鲜美，但真正了解小龙虾的人并不是很多。小龙虾是生长在淡水中的一种甲壳动物，它和虾、蟹、龙虾、大闸蟹一个大类。小龙虾最早生长在江苏省，慢慢的，小龙虾走出了江南地区，成了全国都可以吃到的美食。
小龙虾的季节主要集中在每年的6~9月间， 特别是在六月到七月份，正是小龙虾最肥美的时候。这时的小龙虾，外壳饱满，身体充实，肉质细腻，营养价值也最高。但是，在南方地区小龙虾的养殖季节会延长到10月~11月份。
那么，小龙虾真的只有这几个月吗？其实不是的，小龙虾也会被当成盆景养在家里，有些育种基地因为气温的关系，小龙虾一年四季都是可以吃的。但是即使是大厨在家里自己养的小龙虾，也只有6~9月份之间的吃起来会更甜美。
小龙虾的独特魅力在于它的味道和口感，小龙虾的肉质细腻、口感鲜美，又有一定的弹性。不过在吃小龙虾的时候，要注意去虾线、虾膜以及内脏，以免污染小龙虾，让食品安全受到威胁。
小龙虾是一种不可多得的美食，它不仅味美可口，而且营养丰富，吃起来瑶池美味。不要错过小龙虾的季节，记得在小龙虾最肥美的6~9月份品尝一下这美味的小生灵。
